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　　癌症從啟動到真正形成癌細胞，需要的時間可能長達數十年，期間有許多機會阻斷癌細胞的成長，所以理論上罹患癌症是多麼不容易的一件事。

　　近年來常聽到國高中學生和上班族罹患癌症的新聞，顯示許多人的飲食有相當大的偏差，不然為何這些人年紀如此輕，就已罹患癌症。

　　試想您自己和周邊的親友，是否常吃燒烤食物、香腸，甚而炸雞排、鹹酥雞常不離手，但是每日蔬果攝取量卻從未達到建議量，如此的飲食偏差，真的很需要國人加以省思！

　　從事營養教育多年，一直強調防癌、抗癌三關鍵──就是「吃的食物要對」、「吃的時間要對」、「吃的方式要對」。本書將以此觀點出發，讓想要預防癌症的人能夠找到精準的方式，盡早做好防癌的準備，而已經罹患癌症的人也能夠透過本書的指引，有效補充營養，迅速恢復體力，掌握恢復健康的契機！

作者簡介

蕭千祐營養師

　　學歷
　　台北醫學大學保健營養學博士進修
　　台北醫學大學保健營養學碩士
　　國家營養師高考及格

　　經歷
　　常受邀至各大企業、公教單位演講，致力於養生飲食及營養教育推廣。